Castle, H. <br/><br/>
The enzymic modification of carrot tissue using commercial cellulase preparations [Enzima; Tecido vegetal; Cenoura; Celulose] 

 - Cornell (USA):   1970.  
 - 88 p. 
<br/><br/> 59 illus.; Summary (Eng); Bibliography p. 76-84 (120 ref.). (*)Documento disponível na(o)Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP (Brazil) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Aditivo<br/>Cenoura<br/>Enzima<br/>Tecido vegetal<br/>Celulose