TY  - BOOK
AU  - Pereira,A.J.G.
ED  - Universidade Estadual de Campinas, SP (Brasil);
ED  - Faculdade de Tecnologia de Alimentos
TI  - Salga na massa para o queijo tipo prato
PY  - 1975///.
CY  - Campinas, SP (Brasil): 
KW  - Queijo prato
KW  - Salga
KW  - Preservacao de alimento
N1  - 8 tables; Bibliography p. 43-48; Summaries (Eng, Por)
ER  -