Menezes, T.J.B. de <br/><br/>
Factors affecting the growth and malo-lactic fermentation by Leuconostoc Citrovorum [Fermentacao latica; Suco; Bebida alcoolica] 

 - Cornell (USA):   1970.  
 - 62 p. 
<br/><br/> 34 illus.; Summary (Eng); 49 ref. (*)Documento disponível na(o)Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP (Brazil) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Microbiologia de alimento<br/>Suco<br/>Bebida alcoolica<br/>Fermentacao latica