Quast, D.G. <br/><br/>
Dry layer permeability and freeze drying rates in concentrated fluid systems Permeabilidade; Secagem; Congelamento] 

 - Cambridge, Mass. (USA):   1967.  
 - 109 p. 
<br/><br/> 33 illus.; 20 ref. (*)Documento disponível na(o)Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP (Brazil) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnologia de alimento<br/>Permeabilidade<br/>Congelamento<br/>Secagem