Quast, D.G. <br/><br/>
Mathematical models fot oxidation of dry foods and application to storage stability studies [Matematica; Oxidacao; Armazenamento de alimento] 

 - Cambridge, Mass. (USA):   1972.  
 - 245 p. 
<br/><br/> 44 illus.; 26 tables; Summary (Eng); Bibliography p. 200-209 (123 ref.). (*)Documento disponível na(o)Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP (Brazil) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>EMBALAGEM<br/>MATEMATICA<br/>ALIMENTO<br/>OXIDACAO<br/>ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO