Mendes, B. <br/><br/>
Influencia da concentracao, salga, dessecacao e aquecimento sobre a sensibilidade da imunodifusao para diferenciacao de carnes de bovino, equino e suino [Tecnologia de alimento] 

 - Belo Horizonte, MG (Brasil):   1973.  
 - 27 p. 
<br/><br/> 7 tables; 22 ref.; Summary (Por) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnologia de Alimento<br/>Carne<br/>Bovino<br/>Equino<br/>Suino<br/>Salga<br/>Desidratacao<br/>Tratamento de alimento