TY  - BOOK
AU  - Mendes,B.
ED  - Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinaria
TI  - Influencia da concentracao, salga, dessecacao e aquecimento sobre a sensibilidade da imunodifusao para diferenciacao de carnes de bovino, equino e suino [Tecnologia de alimento]
PY  - 1973///.
CY  - Belo Horizonte, MG (Brasil): 
KW  - Tecnologia de Alimento
KW  - Carne
KW  - Bovino
KW  - Equino
KW  - Suino
KW  - Salga
KW  - Desidratacao
KW  - Tratamento de alimento
N1  - 7 tables; 22 ref.; Summary (Por)
ER  -