Industrializacao do amido de mandioca 1. variedades do estado de Minas Gerais [analise quimica, industria alimenticia, Brasil] Projeto FUNAT 04/70 - Rosenthal, F.R.T.; Instituto Nacional de Tecnologia, Rio de Janeiro, GB (Brasil) (Rio de Janeiro, GB (Brasil), 1973)
Keywords: MANDIOCA; VARIEDADE; AMIDO; ANALISE QUIMICA; VISCOSIDADE; COCCAO; PROPRIEDADE QUIMICA; PROPRIEDADE FISICA; INDUSTRIA ALIMENTICIA; MINAS GERAIS