Camargo, R. de <br/><br/>
Contribuicao ao estudo de dois alimentos orientais, o Tempeh e o Tofu, obtidos na soja, Glycine max (L.)Merril 

 - Piracicaba, SP (Brasil):   1969.  
 - 88 p. 
<br/><br/> 18 illus.; 17 tables; Bibliography p. 75-88 (105 ref.); Summaries (Eng, Por); Microficha 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Composicao de alimento<br/>Soja