1. Curso de extensao em tecnologia de aguardente de cana [Saccharum officinarum; Brasil] - Novaes, F.V.; Stupiello, J.P.; Oliveira, E.R. de; Valsechi, O.; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil). Depto. de Tecnologia Rural (Piracicaba, SP (Brasil), 1974)
16 illus.; 4 tables; 12 ref.
Keywords: Tecnologia de alimento; Aguardente; Cana de acucar; Bebida alcoolica; Destilacao; Fermentacao alcoolica; Industria alimenticia