TY  - BOOK
AU  - Loaisiga,N.E.
ED  - Universidade Estadual de Campinas, SP (Brasil). Faculdade de Tecnologia de Alimentos
TI  - Influencia do processamento industrial sobre os pigmentos do camarao [preservacao de alimento]
PY  - 1974///.
CY  - Campinas, SP (Brasil): 
KW  - CAMARAO
KW  - PIGMENTO
KW  - RESFRIAMENTO
KW  - CONGELAMENTO
KW  - LIOFILIZACAO
KW  - PRESERVACAO DE ALIMENTO
N1  - 16 tables; 22 graphs; Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 110-117 (84 ref.)
ER  -