Guerra, N.B. <br/><br/>
Acao antioxidante de algumas especiarias em diferentes atividades de agua [aditivo, preservacao de alimento] 

 - Sao Paulo, SP (Brasil):   1975.  
 - 62 p. 
<br/><br/> 10 graphs; 5 tables; 49 ref. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LIPIDIO<br/>AGUA<br/>SOLUBILIDADE<br/>ANTIOXIDANTE<br/>OXIDACAO<br/>ANALISE QUIMICA