Maia, A.B.R. de A. <br/><br/>
Salga e defumacao [carne, peixe] 

 - Belo Horizonte, MG (Brasil):   1976.  
 - 51 p. 
<br/><br/> 6 illus.; 13 tables; 23 ref.; Summary (Por) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRESERVACAO DE ALIMENTO<br/>CARNE<br/>PEIXE<br/>SALGA<br/>DEFUMACAO