Oliveira, G.A. de <br/><br/>
Avaliacao da eficiencia de diferentes metodos de pre-cozimento de sardinha (Sardinella brasiliensis)atraves da determinacao do teor de umidade remanescente 

 - Niteroi, RJ (Brasil):   1977.  
 - 48 p. 
<br/><br/> 14 tables; 24 ref. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Coccao<br/>Sardinha<br/>Preservacao de alimento<br/>Inspecao sanitaria