Parametros fisicos e quimicos de frutos e 10 variedades de pessegueiros (Prunus persica (L.)Batsch [Brasil] - Teixeira, M.C.R.; Escola Superior de Agricultura de Lavras, MG (Brasil) (Lavras, MG (Brasil), 1979)
38 tables; 8 illus.; Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 114-126 (86 ref.)
Keywords: Analise de alimento; Pessego; Maturacao; Analise fisica; Analise organoleptica; Analise quimica; Composicao de alimento