O estevioside de plantas brasileiras de Stevia rebaudiana Bertoni e a potencialidade de seu emprego em alimentos. Ensaios em formulacoes hidricas e carbonatadas - Universidade de Sao Paulo, Sao Paulo (Brasil). Faculdade de Ciencias Farmaceuticas (Sao Paulo, SP (Brasil), 1979)
12 tables; 15 graphs; Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 66-76 (124 ref.)
Keywords: STEVIA; ANALISE QUIMICA; ACUCAR