TY  - BOOK
AU  - Trugo,L.C.
ED  - Universidade Federal Fluminense, Niteroi, RJ (Brasil). Faculdade de Veterinaria
TI  - Dosagem de nitrato em presenca de nitrito em carnes curadas [aditivo]
PY  - 1979///.
CY  - Niteroi, RJ (Brasil): 
KW  - CARNE TRATADA
KW  - NITRATO
KW  - NITRITO
KW  - ADITIVO
KW  - ANALISE QUANTITATIVA
KW  - ANALISE QUIMICA
N1  - 36 tables; 38 ref
ER  -