TY  - BOOK
AU  - Gava,J.P.
ED  - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Itaguai (Brasil)
TI  - Elaboracao de bases desidratadas enriquecidas com proteina animal e a influencia do processamento sobre alguns dos seus nutrientes [Valor nutritivo; Analise quimica]
PY  - 1979///.
CY  - Itaguai, RJ (Brasil): 
KW  - Tecnologia de alimento
KW  - Composicao de alimento
KW  - Proteina
KW  - Valor nutritivo
KW  - Analise quimica
KW  - Microbiologia de alimento
N1  - 20 tables; Bibliography p. 61-67 (69 ref.); Summary (Por)
ER  -