TY  - BOOK
AU  - Silva,B.D.da
ED  - Universidade Federal do Ceara, Fortaleza (Brasil). Centro de Ciencias Agrarias. Depto. de Engenharia de Pesca
TI  - Efeitos de antioxidantes sobre a oxidacao lipidica do musculo do cangulo Balistes vetula (Linneaus)salgado e seco
PY  - 1980///.
CY  - Fortaleza, CE (Brasil): 
KW  - PEIXE
KW  - CANGULO
KW  - PRESERVACAO DE ALIMENTO
KW  - SALGA
KW  - OXIDACAO
KW  - ANALISE BACTERIOLOGICA
N1  - Summary (Por); 20 ref. (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal do Ceara, Fortaleza (Brazil)
ER  -