TY  - BOOK
ED  - Universidade Federal do Ceara, Fortaleza (Brasil). Centro de Ciencias Agrarias. Depto. de Tecnologia de Alimento
TI  - Programa do Tropico Semi-Arido - Agroindustria - Ceara. Relatorio de pesquisa no. 1 [Brasil]
PY  - 1980///.
CY  - Fortaleza, CE (Brasil): 
KW  - BANANA
KW  - ACIDIFICACAO
KW  - PRESERVACAO DE ALIMENTO
KW  - TRATAMENTO TERMICO
KW  - MATURACAO ARTIFICIAL
KW  - PH
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - INDUSTRIA ALIMENTICIA
KW  - PERIMETRO IRRIGADO
KW  - CEARA
N1  - 21 illus.; 9 ref. (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal do Ceara, Fortaleza (Brazil)
ER  -