TY  - BOOK
AU  - Chaves,J.B.P.
ED  - Universidade Federal de Vicosa, MG (Brasil). Depto. de Tecnologia de Alimentos
TI  - Controle de qualidade para industrias de alimentos, metodos gerais: no. 40
PY  - 1980///.
CY  - Vicosa, MG (Brasil): 
KW  - INDUSTRIA ALIMENTICIA
KW  - HIGIENE DE ALIMENTO
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
N1  - 42 tables; 33 ref
ER  -