TY  - BOOK
AU  - Ferreira,C.L.de L.F.
ED  - Universidade Federal de Vicosa, MG (Brasil). Depto. de Tecnologia de Alimentos
TI  - Tecnologia de produtos lacteos fermentados: no. 93
PY  - 1981///.
CY  - Vicosa, MG (Brasil): 
KW  - LEITE
KW  - FERMENTACAO LATICA
KW  - INDUSTRIA ALIMENTICIA
N1  - 46 ref
ER  -