Schuch, R. <br/><br/>
Reacao de esterificacao entre glicerol e acidos graxos como subsidio para transesterificacao de lipideos - influencia de catalizador [Carboidrato; Gordura; Composto organico; Bioquimica] 
 [Reaction of esterification among glycerol and fatty acids as a subsidy for transesterification of lipids-influence of catalyser [Carbohydrate; Fat; Organic compound]] 

 - Sao Paulo, SP (Brasil):   1981.  
 - 83 p. 
<br/><br/> 6 illus.; 25 tables; Bibliography p. 77-83 (53 ref.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Composicao de alimento<br/>Carboidrato<br/>Glicerina<br/>Lipidio<br/>Gordura<br/>Acido graxo<br/>Composto organico<br/>Catalizador