TY  - BOOK
AU  - Schuch,R.
ED  - Universidade de Sao Paulo, Sao Paulo (Brasil). Faculdade de Ciencias Farmaceuticas. Depto. de Tecnologia Bioquimico - Farmaceutica
TI  - Reacao de esterificacao entre glicerol e acidos graxos como subsidio para transesterificacao de lipideos - influencia de catalizador [Carboidrato; Gordura; Composto organico; Bioquimica]
PY  - 1981///.
CY  - Sao Paulo, SP (Brasil): 
KW  - Composicao de alimento
KW  - Carboidrato
KW  - Glicerina
KW  - Lipidio
KW  - Gordura
KW  - Acido graxo
KW  - Composto organico
KW  - Catalizador
N1  - 6 illus.; 25 tables; Bibliography p. 77-83 (53 ref.)
ER  -