Lima, A.W.O. <br/><br/>
Predicao de vida de prateleira de banana (Musa cavendish, Lambert)liofilizada com base na analise da cinetica de transferencia do vapor d'agua em filmes flexiveis [Brasil] 
 Shelf life prediction of freeze-dried banana nanica (Musa cavendish, Lambert)on the basis of the kinetics of water vapour transfer in flexible films [Brazil] 

 - Lavras, MG (Brasil):   1981.  
 - 159 p. 
<br/><br/> 67 illus.; Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 123-135 (99 ref.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BANANA<br/>LIOFILIZACAO<br/>PRESERVACAO DE ALIMENTO<br/>EMBALAGEM<br/>ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO<br/>VIDA-DE-PRATELEIRA