TY  - BOOK
AU  - Lima,A.W.O.
ED  - Escola Superior de Agricultura de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Predicao de vida de prateleira de banana (Musa cavendish, Lambert)liofilizada com base na analise da cinetica de transferencia do vapor d'agua em filmes flexiveis [Brasil]
PY  - 1981///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - BANANA
KW  - LIOFILIZACAO
KW  - PRESERVACAO DE ALIMENTO
KW  - EMBALAGEM
KW  - ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
KW  - VIDA-DE-PRATELEIRA
N1  - 67 illus.; Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 123-135 (99 ref.)
ER  -