Cardoso, M. da C.T. <br/><br/>
Modificacoes quimicas das fracoes de proteina de soja e propriedades funcionais 

 - Londrina, PR (Brasil):   1982.  
 - 102 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 95-101 (70 ref.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SOJA<br/>PROTEINA<br/>ANALISE QUIMICA