TY  - BOOK
AU  - Cardoso,M.da C.T.
ED  - Fundacao Universidade Estadual de Londrina, PR (Brasil)
TI  - Modificacoes quimicas das fracoes de proteina de soja e propriedades funcionais
PY  - 1982///.
CY  - Londrina, PR (Brasil): 
KW  - SOJA
KW  - PROTEINA
KW  - ANALISE QUIMICA
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 95-101 (70 ref.)
ER  -