Bender, A.E. <br/><br/>
Dicionario de nutricao e tecnologia de alimentos 

 - 4. ed. 
 - Sao Paulo, SP (Brasil):   Livraria Roca,   1982.  
 - 216 p. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COMPOSICAO DE ALIMENTO