Limpeza e sanitizacao na industria de alimentos no. 142 - Andrade, N.J. de; Martyn, M.E.L.; Universidade Federal de Vicosa, MG (Brasil). Depto. de Tecnologia de Alimentos (Vicosa, MG (Brasil), 1982)
6 illus.; 8 tables; 15 ref.
Keywords: INDUSTRIA ALIMENTICIA; HIGIENE DE ALIMENTO