TY  - BOOK
AU  - Andrade,N.J.de
AU  - Martyn,M.E.L.
ED  - Universidade Federal de Vicosa, MG (Brasil). Depto. de Tecnologia de Alimentos
TI  - Limpeza e sanitizacao na industria de alimentos: no. 142
PY  - 1982///.
CY  - Vicosa, MG (Brasil): 
KW  - INDUSTRIA ALIMENTICIA
KW  - HIGIENE DE ALIMENTO
N1  - 6 illus.; 8 tables; 15 ref
ER  -