TY  - BOOK
AU  - Dusi,D.A.
ED  - Universidade Federal de Vicosa, MG (Brasil)
TI  - Caracteristicas de hidratacao de arroz (Oryza sativa L.)em casca, cultivar EMPASC 101, e o efeito do metodo de gelatinizacao sobre o valor nutricional
PY  - 1982///.
CY  - Vicosa, MG (Brasil): 
KW  - ARROZ EM CASCA
KW  - VALOR NUTRITIVO
N1  - 11 illus.; 16 tables; 41 ref.; Summary (Por)
ER  -