TY  - BOOK
AU  - Barroco,H.E.
ED  - Universidade Federal de Vicosa, MG (Brasil)
TI  - Sucedaneos da manteiga de cacau na fabricacao do chocolate ao leite
PY  - 1982///.
CY  - Vicosa, MG (Brasil): 
KW  - CHOCOLATE
KW  - CACAU
KW  - MANTEIGA DE CACAU
KW  - INDUSTRIA ALIMENTICIA
N1  - 44 tables; Bibliography p. 91-97 (83 ref.); Summary (Por)
ER  -