TY  - BOOK
AU  - Barbosa,M.F.S.B.
ED  - Universidade Federal de Vicosa, MG (Brasil)
TI  - Utilizacao do soro de queijo na producao de Beta-D-Galactosidade por Kluyveromyces fragilis
PY  - 1983///.
CY  - Vicosa, MG (Brasil): 
KW  - QUEIJO
KW  - SORO
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
N1  - 11 illus.; Bibliography p. 39-45 (66 ref.); Summary (Por). (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil)
ER  -