Influencia do meio de enriquecimento na recuperacao de celulas injuriadas para enumeracao de coliformes Escherichia Coli [queijo, bacteria, Minas Gerais, Brasil] - Rosa, O.O.; Escola Superior de Agricultura de Lavras, MG (Brasil) (Lavras, MG (Brasil), 1983)
6 illus.; Bibliography p. 69-80 (75 ref.); Summaries (Eng, Por)
Keywords: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO; QUEIJO; BACTERIA PATOGENICA; CONTAMINACAO BACTERIANA; MINAS GERAIS