TY  - BOOK
AU  - Valle,J.L.E.do
ED  - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil)
TI  - Influencia da coagulacao nas caracteristicas do queijo tipo minas maturado, momento do corte [Brasil]
PY  - 1983///.
CY  - Piracicaba, SP (Brasil): 
KW  - QUEIJO
KW  - COAGULACAO
KW  - MATURACAO
N1  - 9 tables; 44 ref.; Summaries (Eng, Por)
ER  -