Machado, Z.L. <br/><br/>
Tecnologia de recursos pesqueiros. Parametros, processos, produtos [peixe, camarao, lagosta, tilapia, alga marinha, industria alimenticia] 

 - Recife, PE (Brasil):   1984.  
 - 276 p. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PEIXE<br/>FARINHA<br/>OLEO<br/>CAMARAO<br/>LAGOSTA<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>ANALISE ORGANOLEPTICA<br/>COMPOSICAO QUIMICA<br/>ANALISE QUIMICA<br/>CONSERVACAO<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>SALGA<br/>PRESERVACAO DE ALIMENTO<br/>DEFUMACAO<br/>ENLATADO