Siqueira, J.F.M. <br/><br/>
Efeito da variacao do teor de gordura do leite na composicao e no rendimento do queijo minas padronizado 
 [Effect of the variation of milk fat contents on composition and yield of standard "Minas" cheese] 

 - Vicosa, MG (Brasil):   1984.  
 - 56 p. 
<br/><br/> 1 illus.; 13 tables; 47 ref.; Summary (Por). (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO<br/>LEITE<br/>GORDURA<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA