Pereira, A.S. <br/><br/>
Caracterizacao fisico-quimica e funcional das proteinas de semente de moranga (Cucurbita maxima Duchesnne) 
 [Physical, chemical and functional characterization of the proteins found in winter squash (Cucurbita maxima Duchesnne)seeds] 

 - Vicosa, MG (Brasil):   1984.  
 - 73 p. 
<br/><br/> 10 illus.; 17 tables; Bibliography p. 56-63 (100 ref.); Summary (Por) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ABOBORA MORANGA<br/>SEMENTE<br/>COMPOSICAO QUIMICA<br/>ANALISE QUIMICA<br/>PROTEINA