TY  - BOOK
AU  - Sant'Anna Filho,R.
ED  - Escola Superior de Agricultura de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Obtencao, caracterizacao e propriedades funcionais de isolados proteicos de guandu (Cajanus cajan (L.)Mills p.)
PY  - 1984///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - GUANDU
KW  - COMPOSICAO DE ALIMENTO
KW  - ANALISE QUIMICA
KW  - PROTEINA
KW  - PROPRIEDADE FISICA
N1  - 28 illus.; Bibliography p. 69-81 (100 ref.); Summaries (Eng, Por)
ER  -