TY  - BOOK
AU  - Velloso,C.R.V.
ED  - Universidade Federal de Vicosa, MG (Brasil)
TI  - Ocorrencia de brucelas no leite e seu comportamento durante o processamento e cura de queijos minas padronizado e mussarela
PY  - 1985///.
CY  - Vicosa, MG (Brasil): 
KW  - QUEIJO
KW  - LEITE
KW  - INDUSTRIA ALIMENTICIA
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
N1  - 10 illus.; 10 tables; Bibliography p. 100-111 (92 ref.); Summary (Por). (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil)
ER  -