Novak, F.R. <br/><br/>
Resistencia dos esporos do Bacillus stearothermophilus ao tratamento termico e ao processamento por extrusao da farinha desengordurada de soja 

 - Vicosa, MG (Brasil):   1985.  
 - 59 p. 
<br/><br/> 9 illus.; 14 tables; 46 ref.; Summary (Por). (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SOJA<br/>FARINHA<br/>EXTRUSAO<br/>BACTERIA<br/>TRATAMENTO TERMICO