TY  - BOOK
AU  - Novak,F.R.
ED  - Universidade Federal de Vicosa, MG (Brasil)
TI  - Resistencia dos esporos do Bacillus stearothermophilus ao tratamento termico e ao processamento por extrusao da farinha desengordurada de soja
PY  - 1985///.
CY  - Vicosa, MG (Brasil): 
KW  - SOJA
KW  - FARINHA
KW  - EXTRUSAO
KW  - BACTERIA
KW  - TRATAMENTO TERMICO
N1  - 9 illus.; 14 tables; 46 ref.; Summary (Por). (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil)
ER  -