Efeito da temperatura e do tempo de armazenamento na qualidade do suco concentrado de laranja pasteurizado embalado assepticamente em tetra-brik - Tocchini, R.P.; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil) (Piracicaba, SP (Brasil), 1985)
12 illus.; 28 ref.; Summaries (Eng, Por)
Keywords: LARANJA; SUCO CONCENTRADO; TEMPERATURA