Araujo, M.F. <br/><br/>
Caracterizacao funcional de isolados e de um concentrado proteico de soja produzidos no Brasil 
 [Functional characterization of isolates and of a protein concentrate of soybean produced in Brazil] 

 - Vicosa, MG (Brasil):   1984.  
 - 60 p. 
<br/><br/> 22 illus.; 4 tables; Bibliography p. 56-60 (57 ref.); Summary (Por). (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SOJA<br/>CONCENTRADO PROTEICO<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA