Laszlo, H. Basso, L.M. Coelho, C.M. de L. <br/><br/>
Quimica de alimentos alteracao dos componentes organicos 
 [Food chemistry: change in the organic components] 

 - Sao Paulo, SP (Brasil):   Livraria Nobel S.A.,   1986.  
 - 98 p. 
<br/><br/> 26 tables; 34 ref. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTO<br/>LIPIDIO<br/>PROTEINA<br/>VITAMINA<br/>ANALISE QUIMICA<br/>COMPOSICAO QUIMICA