TY  - BOOK
AU  - Rodrigues,V.
ED  - Fundacao Centro Tecnologico de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil)
TI  - Influencia dos microrganismos no amaciamento da carne
PY  - 0000///[nd].
CY  - Belo Horizonte, MG (Brasil): 
KW  - MICRORGANISMO
KW  - CARNE
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - ENZIMA
N1  - (*) Documento disponível no(a) Fundacao Centro Tecnologico de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brazil)
ER  -