Coelho, D.T. <br/><br/>
Utilizacao de fuba, soro de queijo e proteina de soja e peixe em massas alimenticias 
 [The use of maize flour whey, soybean and fish protein in food pasta] 

 - Vicosa, MG (Brasil):   1986.  
 - 55 p. 
<br/><br/> 19 tables; Bibliography p. 49-55 (72 ref.); Summary (Por). (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MASSA<br/>FUBA<br/>SORO<br/>QUEIJO<br/>PROTEINA<br/>SOJA<br/>PEIXE<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA