TY  - BOOK
AU  - Moretto,E.
AU  - Alves,R.F.(Universidade Federal de Santa Catarina,Florianopolis (Brazil))
ED  - Sociedade Catarinense de Bromatologia, Florianopolis, SC (Brasil);
ED  - Secretaria da Industria e do Comercio, Florianopolis, SC (Brasil)
TI  - Manual de normas higienico-sanitarias e controle de qualidade para industrias de carnes e derivados [Brasil]
PY  - 1986///.
CY  - Florianopolis, SC (Brasil): 
KW  - HIGIENE VETERINARIA
KW  - INDUSTRIA PECUARIA
KW  - INSPECAO SANITARIA
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - HIGIENE DE ALIMENTO
KW  - CARNE
KW  - PRODUTO DE ORIGEM ANIMAL
N1  - Bibliography (75 ref.). (*)Documento disponível na(o)Associacao de Credito e Assistencia Rural de Santa Catarina, Florianopolis (Brazil)
ER  -