Moretto, E. Alves, R.F. (Universidade Federal de Santa Catarina, Florianopolis (Brazil). Depto. de Ciencia e Tecnologia de Alimentos) <br/><br/>
Manual de aditivos para industria de alimentos [Brasil] 

 - Florianopolis, SC (Brasil):   1985.  
 - 79 p. 
<br/><br/> 30 ref.; 21 tables. (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal de Santa Catarina, Florianopolis (Brazil). Centro de Ciencias Agrarias 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ADITIVO<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA